Omlet po węgiersku – czyżby kolejne śniadanie z jajkami?
Owszem! Pora na kolejne śniadanie, gdzie jajka grają główną rolę! Będąc jeszcze wspomnieniami w Budapeszcie postanowiłam stworzyć na śniadanie omlet po węgiersku. Niestety węgierskie salami paprykowe już się skończyło, jednak na przykład szynka i kiełbasa daje radę tak samo. Nie ma co ukrywać, omlet po węgiersku jest przepysznym pomysłem na przede wszystkim syte śniadanie. To co? Głodni? Idziemy do kuchni?
Omlet po węgiersku – przepis
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:
- 4 jajka,
- 8 łyżek mleka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- mała cebula,
- ząbek czosnku,
- 5 plasterków szynki/mała kiełbasa lub kawałek salami paprykowego (ja użyłam akurat szynki gotowanej i wędzonej),
- 4 pieczarki,
- ¼ czerwonej papryki,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki ostrej papryki,
- odrobina soli i pieprzu – według własnego uznania.
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek, na której podsmażam pokrojoną w paski szynkę. Następnie dodaję pokrojone w kostkę warzywa: cebulę, paprykę, pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażam około 5 minut. Podsmażone składniki przyprawiam słodką i ostrą papryką oraz solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszam i cały czas smażę na małym ogniu.
Następnie jajka łączę na jednolitą masę razem z mlekiem – korzystam z miksera – szybciej i jajka są bardziej napowietrzone.
Gdy masa jajeczna jest gotowa zwiększam moc palnika, na którym stoi patelnia, a następnie wlewam na nią jajka.
Jak smażę omleta? Tu wydaje mi się, że każdy ma swój sposób. Jak ja to robię? Po wlaniu jajek na patelnię zostawiam je chwilę na większym ogniu, następnie, gdy brzegi się zaczną ścinać zmniejszam moc palnika i od czasu do czasu staram się ruszyć omletem by nie przywarł. Staram się nie przewracać omleta na drugą stronę, tylko doprowadzić to tego by ładnie się ściął również od góry – mały ogień, trochę cierpliwości, czasami pokrywka – zadanie wykonane!
Omlet po węgiersku gotowy!
Smacznego!
No dobra, to co? Potrzebujecie więcej pomysłów na śniadania z jajkiem? Żaden problem! Na blogu znajdziecie przepisy na:
- pastę z tuńczykiem i jajkiem,
- jajecznicę z grzybami leśnymi,
- pastę jajeczną,
- śniadaniowe, wytrawne babeczki,
- szakszukę.
Innymi słowami: myślę, że znajdziecie coś dla siebie!