Pasta jajeczna - by śniadania nie były nudne!
To, że uwielbiam śniadania wytrawne to już wiecie. Natomiast to, że uwielbiam jajka na śniadanie mogliście się domyślić 🙂 Jajka na śniadanie zawsze pasują! Ale żeby nie było nudno, jajka można podać na wiele sposobów! Omlet, babeczki, tost, frittata… nie ma nudy! Kolejnym pomysłem, na urozmaicenie jajek jest pasta jajeczna. Podzielę się dziś z Wami moim przepisem na tą prostą pastę! Pamiętajcie, że śniadanie daje Wam energię na cały dzień, więc musi być pyszne i pożywne!
Pasta jajeczna - przepis
Czas przygotowania: 30 minut,
Ilość porcji: to zależy jak grubo sobie posmarujesz kanapkę 😀 Mi wyszło około 8 niedużych kanapek.
Składniki:
- 3 jajka,
- 1 mała szalotka (lub zwykła cebulka),
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżeczki musztardy (u mnie oczywiście była to musztarda Wikinga od Roleskiego),
- po ½ łyżeczce słodkiej papryki wędzonej, ostrej papryki oraz kurkumy,
- garść świeżego, posiekanego szczypiorku, koperku i pietruszki (wystarczy szczypiorek),
- sól i pieprz według własnego uznania.
Przygotowanie:
Jajka gotuję na twardo, następnie obieram je i ucieram na tarce na drobnych oczkach (można też rozgnieść widelcem, ale mi tarka wydaje się wygodniejsza). Cebulkę drobno kroję i podsmażam na maśle, gdy się zeszkli dodaję do jajek. Gdy jajka i cebulka delikatnie przestygną dodaję do miski majonez, musztardę, przyprawy i zioła. Całość dokładnie mieszam i odstawiam, żeby się “przegryzło”.
Pasta jajeczna gotowa! Można jeść od razu, ja jednak często robię ją wieczorem, żeby mieć na drugi dzień rano na śniadanie. I pamiętajcie, że pastę jajeczną przechowujemy w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku! 🙂
Smacznego!
A jeżeli myślicie już o obiedzie to może macie ochotę na curry z kalafiora lub chilli con carne z mięsem z indyka.
A teraz pytanie do Was? Jakich przepisów chcielibyście więcej na blogu?