Zielone pesto – obiad na lato w 20 minut!
Są takie dni, kiedy brakuje czasu na przygotowanie obiadu. W takie dni są dwie opcje: albo zamawiasz obiad, albo znajdujesz 20 minut na zrobienie szybkiego obiadu. Więc dziś przychodzę Wam z pomocą – kolejny szybki obiad! Tak naprawdę czas jego przygotowania zależy od czasu gotowania makaronu. Samo pesto przygotujecie w 5 minut! Niewiele składników, jeszcze mniej poświęcanego czasu i pyszny obiad gotowy! A co ważniejsze, składniki do przygotowania zielonego pesto macie w domu, ewentualnie znajdziecie je w każdym sklepie sieci Lidl czy Biedronka. Makaroniara wkracza do akcji! Zapraszam Was na przepis na zielone pesto!
Zielone pesto - przygotowanie
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 200g makaronu spaghetti (u mnie był to spaghetti tricolore od Italiamo zakupione w Lidl),
- dwie duże garści liści świeżej bazylii,
- garść orzechów nerkowca (można wykorzystać również migdały bez skórki i orzechy pinii – ja najczęściej używam mieszanki tych trzech rodzajów),
- 3 ząbki czosnku,
- 4 łyżki twardego sera – ja najczęściej korzystam z sera Corregio od President (również dostępny w sieci Lidl),
- 50 ml oliwy z oliwek,
- Sól i pieprz według własnych upodobań.
Dodatkowo do makaronu z zielonym pesto można dodać kilka plasterków szynki wędzonej (ja użyłam szwarcwaldzkiej). Pesto samo w sobie jest idealnym pomysłem na obiad, warto jednak czasem dodać jakiś inny smak – a jak się ma w domu mięsożercę to tym bardziej polecam dodać kilka plasterków szynki.
Przygotowanie:
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Bazylię myję i oszuszam ręcznikiem papierowym. Orzechy prażę na rozgrzanej patelni (2-3 minuty). Do blendera wrzucam bazylię, orzechy, czosnek, starty ser, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Następnie wszystko dokładnie blednuję.
Jeżeli robię wersję bez szynki, do odcedzonego makaronu przekładam pesto i dokładnie mieszam (warto zostawić 2-4 łyżki wody od gotowania makaronu, gdyby makaron był zbyt suchy) – obiad gotowy!
Jeżeli natomiast robię wersję z szynką to podsmażam na suchej patelni pokrojoną w paski szynkę. Na patelnie przekładam makaron i pesto i całość dokładnie mieszam.
Zielone pesto gotowe! Na sam koniec przed podaniem posypuję serem. 20 minut i pyszny, letni obiad gotowy!
Smacznego!
Gdybyście mieli ochotę na inny szybki obiad zapraszam Was do wypróbowania spaghetti Napoli lub kremowe tagliatelle z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami.