Kiedy nie masz pomysłu na sobotni obiad jedź w piątek wieczorem do Carrefoura…
Ci co mają auto znają to uczucie, kiedy po kilku dniach mrozów i nie jeżdżenia auto nie chce odpalić…. Chcąc oszukać pogodę i samochód postanowiliśmy codziennie wieczorem jeździć gdzieś, by gdy auto będzie jednak potrzebne odpaliło bez wsparcia sąsiadów. I tak od ponad tygodnia, codziennie realizujemy nasz niecny plan. Póki co 7:0 dla nas! Codziennie w godzinach wieczornych podróżujemy w różne części Poznania. By nie jeździć “na marne” codziennie obieramy sobie jakiś cel. A to zatankujemy paliwo 10 km za miastem, a to pojedziemy do MC’Donalds oddalonego 15 kilometrów od domu… można też jechać po przedłużacz do Swarzędza (jakieś 10km od Poznania) :D. W piątek wieczorem dla odmiany pojechaliśmy do Carrefoura szukając pomysłu na sobotni obiad. W taki sposób powstało kremowe tagliatelle z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami.
Kremowe tagliatelle z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami - ale jak na to wpadłam?
Cel był prosty: po sprzątnięciu szuflady z kaszami i makaronami nie ma miejsca na makaron tagliatelle – musimy go zjeść! Niestety zapas mrożonych grzybów jest niewystarczający na makaron z leśnymi grzybami i kurczakiem więc trzeba wymyślić coś innego. Ostatnio ”zutylizowałam” mascarpone w sosie do spagetti, dzięki czemu powstał bardzo kremowy i delikatny sos. Tak więc postanowione. Makaron i mascarpone… ale co do tego? A może by tak wędzona szynka, żeby było jakieś mięso i suszone pomidory? Połączenie wydaje się być dobre… a okazuje się genialne! Porcja na 4 osoby została pochłonięta przez dwie (a raczej przez 3, bo dla mnie na kolację już niewiele zostało :D)! Spróbujcie! Zobaczycie jak szybko znika z patelni!
Kremowe tagliatelle z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
- 400g makaronu tagliatelle,
- 100g szynki wędzonej (użyłam ogonówki wędzonej i polędwicy łososiowej, oraz jakiś zapomniany plasterek najzwyklejszej polędwicy sopockiej – nie chciałam aby się zmarnował),
- 100g suszonych pomidorów w oleju,
- 3 łyżki oleju z pomidorów,
- 200 ml bulionu,
- 250g (opakowanie) serka mascarpone,
- pęczek pietruszki,
- pieprz (sól opcjonalnie- w zależności od słoności szynki).
Przygotowanie:
Szynkę i pomidory kroję na cienkie paski. Na patelni rozgrzewam olej z pomidorów i wrzucam pomidory wraz z szynką. Gdy tłuszcz z szynki się wytopi a ona sama zarumieni dolewam bulionu. Całość gotuję przez chwilę. Następnie dodaję opakowanie serka mascarpone i mieszam, aż ser się rozpuści. Doprawiam pieprzem i ewentualnie solą (wędzona szynka jest słona, więc możliwe że soli nie będzie trzeba dodawać). Dodaję posiekaną natkę pietruszki (zostawiam trochę do posypania na sam koniec).
Makaron gotuję wg przepisu na opakowaniu. Jeżeli sos jest słony warto dodać mniej soli do wody. Po ugotowaniu odcedzam i przekładam makaron na patelnię z sosem. Wszystko dokładnie mieszam. Podaję posypaną resztą pietruszki.
Smacznego!
Przepyszny kremowy makaron gotowy! Gorąco Wam go polecam, bo naprawdę szybko można go przygotować, a jest bardzo smaczny.
Paulina to kiedy wpadasz na obiad?