Tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami - pomysł na piątkowy obiad
Łosoś jest chyba moją ulubioną rybą. Oczywiście najlepiej smakuje nad morzem, jednak nie zawsze jest czas pojechać nad nie i najeść się rybek! Dlatego dziś przychodzę do Was z przepisem na tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami. Szybki pomysł na obiad lub kolację z wykorzystaniem dzikiego łososia. Przepis jest prosty w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu. Zamiast łososia możecie użyć też dorsza.
Tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami - przygotowanie
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 350-400g filetu z łososia bez skóry (najlepiej dzikiego, nie hodowlanego),
- 6-8 kawałków suszonych pomidorów w oleju,
- 1 łyżka oleju z pomidorów,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mała cebula,
- ½ pęczka koperku,
- 200 ml słodkiej śmietany (np. kremówki),
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła klarowanego,
- sól i pieprz,
- 200 g makaronu tagliatelle.
Przygotowanie:
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Łososia filetuję ze skóry jeżeli ją posiada, wyciągam ości i kroję w kostkę około 3-4cm. Na patelni rozgrzewam masło klarowane lub oliwę z oliwek. Łososia dorpawiam solą i pieprzem i smażę na patelni z obu stron. Gdy łosoś będzie delikatnie zarumieniony przekładam go na ręcznik papierowy. Patelnię przecieram ręcznikiem, aby zebrać nadmiar tłuszczu.
Cebulę, czosnek i koperek drobno kroję. Suszone pomidory kroję w plasterki. Na patelni, na której smażyłam łososia rozgrzewam olej z pomidorów. Następnie podsmażam na nim cebulę, czosnek i suszone pomidory. Po około 4 minutach smażenia dodaję połowę posiekanego koperku i śmietanę. Doprowadzam do zagotowania. Następnie zmniejszam moc płyty, a do sosu dodaję usmażone kawałki łososia. Delikatnie wszystko razem mieszam.
Ugotowany makaron dodaję do sosu i wszystko łączę ze sobą. Podaję posypane resztą świeżego koperku.
Tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami gotowe!
Smacznego!
Na blogu znajdziecie też inne przepisy łączące makaron tagliatelle i suszone pomidory! Jeżeli nie macie ochoty na łososia spójrzcie na makaron tagliatelle z suszonymi pomidorami, cukinią i serem feta lub kremowe tagliatelle z szynką wędzoną i suszonymi pomidorami.