Szybki makaron z boczkiem i mascarpone - idealne danie w 20 minut!
Witam Was po dłuższej przerwie! Dziś wracam do Was z nowym przepisem na szybki obiad! Czasami, w naszym życiu jest tak, że na wszystko brakuje czasu, a doba powinna mieć 48h a nie 24. Ale w takie dni też trzeba jeść! I warto, by nie była to zupka z proszku lub sos z słoika (chociaż te akurat czasami warto mieć w swojej spiżarce). Dlatego dziś przychodzę z przepisem na szybki makaron z boczkiem i mascarpone. Ile potrzeba czas, by je przygotować? W zasadzie tyle, ile gotuje się makaron. To co, idziemy gotować?
Szybki makaron z boczkiem i mascarpone - przepis
Czas przygotowania: 20-25 minut
Ilość porcji: 2-3 (w zależności od ilości makaronu i tego jak bardzo oblepiony sosem lubicie makaron)
Jedna porcja zawiera około 900kcal, w tym 17 g białka, 66 g tłuszczy i 43g węglowodanów.
Składniki
- 100 g boczku surowego wędzonego lub wędzonej szynki,
- mała szalotka,
- 250 g serka mascarpone,
- 250 ml białego wytrawnego wina,
- pęczek natki pietruszki,
- 100 g ulubionego makaronu (ja użyłam makaronu razowego od Makarony Polskie),
- sól i pieprz według własnego uznania.
Przygotowanie
- Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Boczek kroję w drobną kostkę i podsmażam go na patelni aż ładnie się zarumieni.
- Szalotkę obieram i kroję w kosteczkę – dorzucam do boczku i podsmażam około 2 minut.
- Następnie na patelnie dodaję wino i doprowadzam do zagotowania. Całość gotuję na dużym ogniu przez około 5-7 minut.
- Zmniejszam moc palnika pod patelnią i dodaję serek mascarpone. Całość dokładnie mieszam i gotuję kolejne 5-7 minut. Sos przyprawiam solą i pieprzem. Pamiętajcie jednak, żeby uważać z solą, gdyż boczek jest słony.
- Ugotowany i przecedzony makaron przekładam na patelnię. Całość łączę ze sobą.
- Przygotowane danie przekładam na talerz, a wierzch posypuję świeżą, posiekaną natką pietruszki.
Szybki makaron z boczkiem i mascarpone Gotowy!
Smacznego!
Szukacie innych szybkich pomysłów na obiad? Na blogu znajdziecie ich wiele, gdyż sama mam dni, kiedy nie mam czasu na dłuższe siedzenie w kuchni! Więc na co macie ochotę? Może błyskawiczny makaron z pomidorkami i mozzarellą, albo szybkie i proste curry z kurczakiem? Lub klasyczna carbonara? Zapraszam, na pewno znajdziecie coś dla siebie.