Bo śniadanie to podstawa! Śniadanie angielskie - głodny nie będziesz!
Śniadanie angielskie czyli full English breakfast, cooked breakfast lub fry-up. Posiłek składa się zazwyczaj z jajek, parówek, plastrów bekonu, pomidorów, grzybów, fasolki w sosie pomidorowym i tostów z jajkiem. Przepis ten jest często modyfikowany, jednak jedno jest pewne: śniadanie to jest tłuste i kaloryczne, ale daje energię na cały poranek!
Śniadanie angielskie - przepis
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:
Fasolka:
- ½ puszki białej fasoli,
- mała cebulka,
- ząbek czosnku,
- 1 łyżki koncentratu pomidorowego,
- ½ łyżeczki cukru,
- 1 łyżeczka słodkiej i ostrej papryki mielonej,
- ½ łyżeczki ostrej wędzonej papryki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- sól i pieprz według uznania.
Pozostałe składniki śniadania angielskiego:
- 4 frankfurterki lub po prostu ulubione parówki,
- 2 kromki chleba,
- 2 jajka,
- 4 plasterki boczku wędzonego (bekonu),
- 4 pieczarki,
- 3 łyżki masła,
- 2 garści rukoli,
- 4 pomidorki,
- 2 łyżki oleju z pestek dynii,
- sól i pieprz według uznania.
Przygotowanie:
Przygotowanie angielskiego śniadania zaczynam od przygotowania fasolki, oczywiście możecie kupić również gotową, jednak polecam zrobić własną 🙂
W rondelku rozgrzewam oliwę z oliwek, dodaję pokrojoną drobno cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy cebulka się zeszkli dodaję przecedzoną fasolę, koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy. Całość dokładnie mieszam i gotuję około 15-20 minut od czasu do czasu mieszając.
W czasie, kiedy fasolka się gotuje zaczynam przygotowywać pozostałe składniki śniadania. Pieczarki obieram i kroję w plasterki. Na patelni rozpuszczam 1 łyżkę masła i podsmażam na nim pieczarki przyprawione odrobiną soli i pieprzu. Gdy pieczarki się usmażą przesuwam je na jeden bok patelni a na pozostałą część wrzucam frankfurterki.
Na osobnej patelni robię jajka sadzone, podsmażam boczek, oraz podgrzewam chleb (możecie to również zrobić w tosterze).
Rukolę i pomidorki myję i osuszam.
Pora na komponowanie talerzy ze śniadaniem!
Rukolę i pomidorka przekładam na tależ oraz polewam olejem z pestek dyni (oczywiście może być to też oliwa z oliwek lub inny sos do sałatek).
Podsmażone frankfurterki układam obok sałatki.
Chleb smaruję masłem i również układam na talerzu.
Następnie na talerzu ląduje jajko sadzone, bekon (boczek) i pieczarki. Na środek przekładam ugotowaną fasolkę (ja zawsze wkładam małą miseczkę, ale możecie śmiało włożyć bezpośrednio na talerz).
Śniadanie angielskie gotowe!
Smacznego!
Jajecznica z grzybami leśnymi? Omlet dla leniwych? A może tost Croque Madame? Pamiętajcie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia! A jeśli szukacie innych inspiracji na śniadanie, to na pewno znajdziecie coś dla siebie na blogu!