Krem z suszonych grzybów - świąteczny smak w środku wiosny!
Są takie smaki, które kojarzą nam się z domem. Dla mnie jednym z takich smaków jest zupa grzybowa. Ostatnio stałam się wielką fanką zup w postaci kremu. Więc gdy miałam ochotę na zupę grzybową, zamiast ugotować ją z domowego przepisu postanowiłam stworzyć swoją zupę krem z suszonych grzybów. W rezultacie wyszła przepyszna zupa! To co, idziecie ze mną gotować?
Krem z suszonych grzybów - przepis
Czas przygotowania: 120 minut
Ilość porcji: 4
Składniki:
- 90 g grzybów suszonych,
- szklanka mleka,
- 1,5 litra bulionu (warzywnego lub drobiowego),
- mała cebula,
- 200 ml słodkiej śmietanki 30%,
- ½ pęczka natki pietruszki,
- sól i pieprz według uznania.
Przygotowanie:
Suszone grzyby zalewam mlekiem i odstawiam do namoczenia na około 30 minut. Jeżeli grzybów nie można swobodnie zamieszać dolewam szklankę wody. Grzyby od czasu do czasu mieszam.
Następnie grzyby odcedzam i wrzucam do garnka, zalewam bulionem. Cebulę obieram, kroję na 4 części i dodaję do grzybów. Całość gotuję na małym ogniu około 60 minut. Po tym czasie zupę doprawiam solą i pieprzem według uznania, dodatkowo można dodać grzybową kostkę rosołową. Zupę odstawiam, aby ostygła.
Zupę blenduję, dodaję śmietanki i podgrzewam.
Krem z suszonych grzybów gotowy!
Podaję z drobno posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Macie ochotę na inne zupy krem? Na blogu znajdziecie przepis na przykład na kremową grochówkę, krem z kalafiora, kremową zupę cebulową oraz wiele innych pomysłów na kremy czy inne dania! Zapraszam!