Szybka sałatka z buratą i kurczakiem
Jesteście przejedzeni już jajkami, kiełbasą, sałatkami, mazurkiem i sernikiem? Święta mają już to do siebie, że ciężko zapanować nad ilością spożywanego jedzenia. Przecież nie odmówisz Babci, Mamie, Cioci serniczka… Dlatego przychodzę do Was z odsieczą na szybką i lekką sałatkę! Idealnie nada się na lekki obiad, ale i jako dodatek do świątecznego obiadu czy kolacji 🙂 Szybka sałatka z buratą i kurczakiem poleca się nie tylko na świąteczny stół. A co najlepsze możecie dzięki niej wyczyścić lodówkę z resztki warzyw!
Szybka sałatka z buratą i kurczakiem – przepis
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- przyprawy do mięsa: sól i pieprz według uznania oraz po 1 łyżeczce słodkiej i ostrej papryki,
- oliwa do usmażenia kurczaka.
- 75 g mieszanki młodych listków lub Wasza ulubiona „zielenina” ,
- 1 mały ogórek gruntowy lub kawałek ogórka szklarniowego,
- około 10 pomidorków koktajlowych,
- 5 rzodkiewek,
- mała czerwona cebul,
- 1 opakowanie sera burata.
Przygotowanie:
Kurczaka myję, osuszam ręcznikiem papierowym i kroję w kostkę. Następnie przyprawiam kurczaka solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Całość dokładnie mieszam i odstawiam na chwilkę. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę na niej kurczaka. Gdy kurczak będzie gotowy przekładam go na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Warzywa myję i kroję na odpowiadające mi kawałki – nie za duże, ale tez nie za małe J Jedynie cebulkę kroję w drobną kostkę. Buratę odcedzam z wody i przekrawam na pół.
Na talerzu układam liście sałat, na których układam kurczaka, ogórka, rzodkiewkę i pomidora. Na sam koniec, na środku kładę buratę, a całość posypuję pokrojoną cebulką.
Szybka sałatka z buratą i kurczakiem gotowa
Smacznego!
Szukacie inspiracji na inne lekkie posiłki? Na blogu znajdziecie przepisy między innymi na sałatkę Cesar, tajski makaron ze szpinakiem oraz na pieczoną polędwicę wieprzową z domowymi frytkami i sosem bazyliowym. Zapraszam do wspólnego gotowania!
A przy okazji życzę Wam zdrowych i spokojnych świąt spędzonych w górni najbliższych!