Szybki łosoś z patelni grillowej - bo czas to pieniądz
Są takie dni, kiedy totalnie nie mam czasu gotować, a mimo to chciałabym podać własnoręcznie zrobiony obiad zamiast iść na łatwiznę i zamawiać coś do domu. Wtedy na ratunek przychodzi mi patelnia grillowa, dzięki której w trybie ekspresowym jestem w stanie przygotować pyszny obiad! Kawałek mięsa lub ryby, warzywa i obiad gotowy! Więc dziś pokażę Wam jeden z moich szybkich obiadów z wykorzystaniem tej patelni – szybki łosoś z patelni grillowej.
Szybki łosoś z patelni grillowej
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 2
Składniki na łososia:
- 400g świeżego łososia (najlepiej dzikiego),
- po 1/2 łyżeczki przypraw: pieprzu cytrynowego, ostrej papryki, słodkiej wędzonej papryki, ziół prowansalskich oraz tymianku,
- odrobina soli,
- łyżka oliwy z oliwek,
- 2 łyżki soku z cytryny.
Składniki na sałatkę:
- około 50g rukoli (1/2 opakowania),
- 12 pomidorków koktajlowych,
- około 150g sera feta (1/2 kostki),
- garść pestek dyni,
- 2 łyżeczki czarnuszki,
- 4 łyżki octu balsamicznego.
Przygotowanie:
Łososia myję o osuszam ręcznikiem. Kroję na dwa równe kawałki. Następnie rybę smaruję oliwą z oliwek oraz wyciśniętym sokiem z cytryny i doprawiam sypkimi przyprawami. Rybę odkładam na 15 minut by smaki się „zaprzyjaźniły” (oczywiście jeżeli mam więcej czasu rybę marynuję dłużej, jednak wtedy kładę ją do lodówki i wyciągam około 30 minut przed smażeniem).
W czasie, kiedy ryba się marynuję przygotowuję sałatkę. Rukolę i pomidorki myję. Na talerzach układam rukolę i pokrojone na pół pomidorki koktajolowe, następnie dodaję pokruszony ser feta. Całość posypuję pestkami dyni oraz czarnuszką. Na koniec, przed podaniem polewam octem balsamicznym.
Po 15 minutach rozgrzewam patelnię grillową. Ja mojej nie smaruję żadnym tłuszczem. Gdy patelnia będzie ciepła układam na niej kawałki łososia – skórą do dołu. Smażę z każdej strony około 7 minut – pamiętajcie, że stopień wysmażenia zależy od Waszych upodobań.
Usmażonego łososia układam obok przygotowanej wcześniej sałatki – nie zapomnijcie polać jej octem balsamicznym 🙂
Szybki łosoś z patelni grillowej gotowy!
Smacznego!
A może macie ochotę na łososia w innej odsłonie? Na blogu znajdziecie też przepis na pieczonego łososia w sosie teryiaki z makaronem ryżowym oraz tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami. Pamiętajcie też, że na blogu znajdziecie również wiele innych ciekawych przepisów! Inspirujcie się i gotujcie!