Ravioli w kremowym sosie z boczkiem, pieczarkami i brokułami - bo nie zawsze trzeba liczyć kalorie!
Jakiś czas temu w Lidlu lub w Biedronce kupiłam gotowe ravioli niekoniecznie wiedząc do czego go użyję. Poleżało trochę w szafce, a w mojej głowie pojawił się pomysł na wykorzystanie go! I tak powstało ravioli w kremowym sosie z boczkiem, pieczarkami i brokułami. Szybki i niekoniecznie lekki obiad 🙂 Ale spokojnie, od czasu do czasu można sobie pozwolić na trochę więcej kalorii! To co, idziemy gotować?
Ravioli w kremowym sosie z boczkiem, pieczarkami i brokułami - przepis
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 3
Składniki:
- 2 łyżki masła,
- mała cebula,
- 100 g pieczarek,
- 200 g brokuła,
- 150 g boczku i/lub szynki wędzonej (w zależności od tego co mam w lodówce),
- 200 ml słodkiej śmietany (najlepiej 30% ale możecie użyć 18 lub 12%),
- 90-100g serka topionego śmietankowego (w zależności jakie opakowanie akurat macie),
- pieprz i sól do smaku (z solą trzeba uważać – boczek i szynka są słone),
- 250 g ravioli – oczywiście możecie użyć swój ulubiony makaron.
Przygotowanie:
- Ravioli gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Brokuły gotuję w osobnym garnk, by były ugotowane al dentee.
- Na patelni rozgrzeam masło, na któym podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę oraz boczek i szynkę pokrojoną w paski.
- Następnie, gdy cebula się zeszkli dodaję obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Całość przyprawiam pieprzem i smażę około 5 minut.
- Zmniejszam ogień pod patelnią i dodaję śmietankę oraz serek topiony. Całość dokładnie mieszam, aby ser się dokładnie rozpuścił
- Na koniec do sosu dodaję ugotowane i delikatnie rozdrobnione różyczki brokuła oraz ugotowane ravioli/makaron.
- Całość próbuję – jeżeli jest to konieczne dodaję soli i/lub pieprzu.
Ravioli w kremowym sosie z boczkiem, pieczarkami i brokułami - gotowe !
Całość można podać posypane parmezanem lub serem corregio.
Smacznego!
Makaron na obiad? Żaden problem! Na blogu znajdziecie wiele przepisów z makaronem w roli głównej. Osobiście polecam Wam na przykład błyskawiczny makaron z pomidorkami i mozzarellą, polędwicę wieprzową z makaronem udon i warzywami lub czarny makaron z krewetkami i kurczakiem. Zapraszam, na pewno znajdziecie coś dla siebie!