Pierś z kurczaka z patelni grillowej z pieczonymi ziemniakami i batatami

Ostatnio podzieliłam się w Wami przepisem na smażonego łososia. Natomiast dziś przychodzę do Was z przepisem na pierś z kurczaka z patelni grillowej z pieczonymi ziemniakami i batatami, gotowaną brukselką oraz pomidorkami koktajlowymi. Jest to szybki przepis na bardzo smaczny i lekki obiad, który przygotujecie w niecałą godzinę! Ponadto kurczak smażony jest bez tłuszczu, a duża ilość warzyw sprawia, że obiad nie jest nudny i jest kolorowy. Zapraszam do wspólnego gotowania!

przepis

Czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 2

Składniki na kurczaka:

2 małe lub 1 duża pierś z kurczaka,
po 1 łyżeczce: słodkiej wędzonej papryki, przyprawy do grilla oraz curry,
sól i pieprz według własnego uznania,
2 łyżki oliwy z oliwek.

Dodatki:

3 ziemniaki,
średniej wielkości batat,
4 łyżki oliwy z oliwek,
po 2 łyżki ziół prowansalskich i przyprawy do pieczonych ziemniaków,
200g brukselki (u mnie mrożona),
2 łyki masła,
bułka tarta do posypania brukselki,
gałązka pomidorów koktajlowych.

Przygotowanie:

Słodką wędzoną paprykę, przyprawę do grilla, curry i oliwę z oliwek łączę ze sobą. Piersi z kurczaka myję i dokładnie osuszam. Jeżeli używam jednej dużej piersi to kroję ją na pół. Następnie mięso nacieram marynatą i odkładam na 20 minut.

Ziemniaki oraz batata obieram i kroję na plasterki o grubości około 0,5 cm. Następnie gotuję je około 10 minut, by były delikatnie miękkie.

Brukselkę gotuję według instrukcji na opakowaniu.

Ugotowane ziemniaki i batata przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję je ziołami prowansalskimi i przyprawą do ziemniaków oraz polewam oliwą z oliwek. Piekę około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Następnie rozgrzewam patelnię grillową, na której smażę z obu stron kurczaka (po około 7 minut z każdej strony, jednak zależy to od grubości i własnego uznania). Pod koniec smażenia na patelnię wkładam gałązkę pomidorków koktajlowych.

Na koniec rozpuszczam masło do polania brukselki.

Obiad gotowy – wystarczy ułożyć na talerzu.

Kurczaka i pomidorki ściągam z patelni. Ziemniaki i batata również wykładam z blaszki na talerz. Na sam koniec przekładam ugotowaną brukselkę, którą polewam rozpuszczonym masłem i posypuję bułką tartą.