KREM PAPRYKOWY Z PULPETAMI - DELIKATNIE OSTRY POMYSŁ NA OBIAD
Dziś przepis z cyklu obiadów, które możemy przygotować dzień wcześniej. Lubię takie przepisy, które mogę przygotować dzień wcześniej, dzięki temu oszczędzam trochę czasu i nie muszę odrywać się od pracy, by ugotować obiad. Makaron z kiełbasą chorizo i pomidorami jest właśnie takim przepisem. Sos robię dzień wcześniej wieczorem, a kolejnego dnia gotuję tylko makaron. Dzięki temu mam nie tylko więcej czasu w dzień ale i sos, który doskonale przejdzie wszystkimi smakami. Lubię to!
Makaron z kiełbasą chorizo i pomidorami - przepis
Czas przygotowania: 60 minut
Ilość porcji: 3
Składniki:
- 200 g kiełbasy chorizo,
- 1 średnia cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- puszka pomidorów krojonych lub 500 ml passaty pomidorowej,
- po 1 łyżce: słodkiej i ostrej papryki wędzonej, oregano, bazylii,
- ½ łyżeczki cukru,
- 2 łyżki śmietany do zup i/lub sosów,
- 4 łyżki startego twardego żółtego sera,
- ½ pęczka pietruszki,
- 200 g ulubionego makaronu – ja użyłam świderek.
Przygotowanie:
Kiełbasę chorizo kroję w plasterki, które podsmażam na patelni – nie dodaję żadnego oleju, gdyż kiełbasa sama w sobie jest tłusta. Gdy kiełbasa będzie podsmażona (ja akurat podsmażam ją bardzo mocno, ale stopień wysmażenia zależy od tego jaki Wy lubicie) dodaję pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie, gdy cebulka się zeszkli dodaję puszkę pomidorów lub passatę pomidorową, słodką i ostrą paprykę, oregano, bazylię i cukier. Całość gotuję na małym ogniu około 20-30 minut.
I to by było na tyle, jeżeli sos przygotowuję dzień wcześniej 🙂 Dalsze kroki możecie wykonać od razu lub kolejnego dnia.
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Następnie do sosu dodaję śmietanę i dokładnie wszystko mieszam. Jeżeli śmietanę dodaję do ciepłego sosu robię to bardzo ostrożnie, by sos się nie zwarzył – najlepiej zmieszać osobno trochę sosu z śmietaną i dodać dopiero na patelnię. Sos podgrzewam i doprawiam solą i pieprzem.
Ugotowany makaron przekładam na patelnię z sosem i całość dokładnie łączę ze sobą. Posypuję startym serem i posiekaną natką pietruszki.
Makaron z kiełbasą chorizo i pomidorami gotowy!
Smacznego!
Pamiętajcie, że na blogu znajdziecie wiele innych przepisów, które możecie wykonać dzień wcześniej! Takimi przepisami są na przykład spaghetti Napoli, gulasz wołowy lub zupa meksykańska z indykiem. Dodatkowo warto pamiętać, że każde z tych dań na drugi dzień smakuje lepiej 🙂