Gulasz z soczewicy z chorizo i szpinakiem - jednogarnkowy obiad
Lubię gotować, ale sprzątać po gotowaniu już niekoniecznie. Dlatego cenię sobie dania jednogarnkowe. A jeśli danie jest szybkie, jednogarnkowe i do tego można przygotować je dzień wcześniej to mamy ideał 🙂 Takim właśnie daniem jest gulasz z soczewicy z chorizo i szpinakiem. Szybkie, bo w niecałą godzinkę mamy obiad. Jednogarnkowe, a w zasadzie jednopatelniowe. No i można przygotować je dzień wcześniej – a to często bardzo ważne 🙂 To co, idziemy gotować?
przepis
Czas przygotowania: 60 minut
Ilość porcji: 3
Składniki:
- 200 g kiełbasy chorizo,
- puszka ciecierzycy,
- 3 ziemniaki,
- 1 średniej wielkości cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 250 ml bulionu,
- puszka pomidorów,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej,
- 1 łyżeczka oregano,
- ½ łyżeczka cukru,
- 50 ml słodkiej śmietanki,
- 100 g świeżych liści szpinaku,
- sól i pieprz według uznania.
Przygotowanie:
Kiełbasę chorizo obieram i kroję w półksiężyce. Podsmażam ją na patelni – nie dodaję tłuszczu – kiełbasa odda nam sporo swojego tłuszczu. Następnie na patelnię dodaję pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażam aż cebula będzie złota.
Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Dodaję na patelnię i podsmażam około 5 minut. Następnie dodaję bulion, pomidory i odcedzoną ciecierzycę. Wszystko dokładnie mieszam, dodaję sypkie przyprawy i gotuję przez około 20-30 minut na małym ogniu.
Na koniec dodaję słodką śmietankę oraz umyty szpinak. Całość gotuję jeszcze 5 minut, aż szpinak zmniejszy swoją objętość.
Gulasz z soczewicy z chorizo i szpinakiem gotowy!
Smacznego!
Macie ochotę na inne szybkie przepisy? Na blogu znajdziecie ich całkiem dużo, gdyż często staram się takie przygotowywać. Zerknijcie na przykład na dorsza w ostrym sosie curry, makaron z czerwonym pesto i kurczakiem lub na penne all’arrabbiata. Zapraszam! Każdy znajdzie tu coś dla siebie 🙂