Domowe burgery wołowe - czyli zdrowszy fast food!
Ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na wołowinę w sosie teriyaki z kopytkami. Teraz przyszła pora na resztę wołowiny. Czy jest ktoś kto nigdy nie ma ochoty na jakieś szybkie, niezdrowe jedzenie? Osobiście chyba jeszcze nie spotkałam takiej osoby. Domowe burgery wołowe są idealną alternatywą na znacznie mniejsze zło. Dziś pokażę Wam mój przepis na burgery – wiem, że nie jest to wielkie odkrycie. Wiem też, że każdy ma swój pomysł i sposób na domowego burgerka. Jednak może komuś zasmakuje mój?
A do domowych burgerów najlepiej pasuje Roleski!
O produktach firmy Roleski wspominałam Wam już w poście z pyzami z mięsem z rosołu. Ale o tej firmie warto mówić! Jeszcze jakiś czas temu nie wyobrażałam sobie domowego burgera bez ręcznie zrobionego sosu – obecnie nie wyobrażam sobie burgera bez sosu algierskiego (tak mi smutno, że jest dostępny tylko w Lidlu, bo ostatnio nie mogę go upolować, a została mi ostatnia butelka 🙁 ), sosu do frytek belgijskich i sosu BBQ whisky. Ostatnio zauważyłam, że wprowadzili sosy Street Food Azja, a że ja bardzo lubię kuchnię azjatycką to czym prędzej muszę zrobić zamówienie! Naprawdę serdecznie polecam Wam te sosy!
Ale do brzegu… znaczy domowe burgery wołowe na pokład!
Domowe burgery wołowe
Czas przygotowania: 40 – 60 minut
Ilość porcji: 2
Składniki:
- 300g chudej wołowiny,
- mała cebulka,
- ostra papryczka,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki masła,
- 2 bułki do burgerów (zdarza mi się piec, ale ostatnio po prostu kupuję gotowe)
- kilka dużych łyżek sosu algierskiego oraz sosu BBQ (lub po prostu swoich ulubionych sosów, a nawet ketchup i majonez),
- garść roszponki, rukoli lub ulubionych sałat,
- 4 plastry pomidora,
- 8 plasterków ogórka konserwowego lub kiszonego,
- 2 plastry żółtego sera,
- sól i pieprz do przyprawienia mięsa,
- 2 łyżki oliwy.
To jest taki mój podstawowy zestaw, ale polecam dodać to, na co macie ochotę! Bekon, papryka, jajko, papryka jalapeno … co w duszy gra!
Przygotowanie:
Mięso wołowe kroję w mniejszą kostkę i mielę w maszynce na grubych oczkach. Następnie cebulę, czosnek i ostrą paprykę kroję w drobną kostkę i podsmażam na maśle. Gdy cebula się zeszkli przekładam ją do mięsa. Całość przekładam do miski z mięsem, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam. Z mięsa formułuje burgery.
Na patelni (na której smażyłam cebulkę, czosnek i paprykę) rozgrzewam oliwę. Smażę z obu stron mięso – ja lubię mocno wysmażone, ale to jak długo będziecie smażyć burgery zależy od Waszych upodobań. Pod koniec smażenia mięso przykrywam żółtym serem.
Do piekarnika nagrzanego do 180 stopni wkładam na 4 minuty przekrojone bułki do burgerów.
Pora na składanie burgera! U mnie wygląda to tak:
Dół bułki, sos algierski, roszponka, mięso z serem, ogórki, pomidory, sos BBQ i na koniec góra bułki.
Pamiętajcie! W burgera można włożyć wiele ciekawych rzeczy!
Domowe burgery wołowe gotowe!
Smacznego!
A Wy lubicie i robicie domowe burgery?