Domowe stripsy jak z KFC - gdy masz ochotę na trochę fast food!
Nie oszukujmy się: każdy ma czasem ochotę na jakiegoś fast fooda. Warto jednak nim wsiądziesz w auto i pojedziesz do najbliższego “Maczka” lub KFC sprawdzić stan swojej lodówki i zamrażarki. Możesz sam, we własnej kuchni, stworzyć danie rodem z tych sieciówek! W niecałą godzinę wyczarujesz pyszne jedzenie, które jest zdrowsze niż te serwowane w restauracjach szybkiej obsługi. Przed Wami mój przepis na domowe stripsy jak z KFC.
Domowe stripsy jak z KFC
Czas przygotowania: ok 50 minut
Ilość porcji: 2 (podany przepis jest na ok 5 stripsów – w zależności jak pokroisz mięso)
Marynata do mięsa:
- 200g piersi z kurczaka,
- 1 łyżka jogurtu, naturalnego (u mnie typu greckiego od Mlekovity),
- ½ łyżeczki sosu Trinidad Scorpion od Roleski,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- ząbek czosnku,
- sól i pieprz według uznania,
- 2 łyżki mąki pszennej.
Panierka:
- jajko,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- 4 łyżki mleka,
- 2 łyżki startego sera Corregio lub innego drobno startego sera,
- 3 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej,
- 1 szklanka płatków kukurydzianych,
- 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki.
Przygotowanie:
Mięso kroję w paski. Przekładam je do miski, do której dodaję jogurt, sos Trinidad Scorpion, słodką paprykę, sól i pieprz oraz posiekany ząbek czosnku. Wszystko dokładnie mieszam i odkładam do lodówki na minimum 15 minut.
Około 5 minut przed panierowaniem wyciągam kurczaka z marynaty i obtaczam w mące pszennej.
Następnie w jednej misce łączę ze sobą jajko, jogurt naturalny, mleko i ser. W drugiej misce natomiast łączę mąkę z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi i papryką.
Obtoczone w mące kawałki kurczaka zamaczam w jajku, a następnie dokładnie obtaczam w panierce z płatków kukurydzianych.
Mięso smażę na oleju do momentu zarumienienia się panierki lub piekę w piekarniku (180 stopni ok 15-20 minut).
Domowe stripsy jak z KFC gotowe więc co dalej??
Domowe stripsy jak z KFC można podać z jakimiś dipami (na przykład z sosem czosnkowym, na który przepis znajdziecie tutaj . Możecie też podać jako burgerki w bułkach do burgerów lub tak jak zrobiłam to ja: w bułce do kanapki w stylu amerykańskim od PANO (tak jakby domowy Longer z KFC), którą dorwałam ostatnio w Biedronce. Do tego wszystkiego jakiś sos do tego (standardowo polecam te od Roleski), roszponka, ser, pomidor i ogórek i mamy pyszną kolację!
!Patent! Bułki do burgerów przed pieczeniem smaruję z wierzchu jajkiem, w którym panieruję mięso!
Smacznego!
A gdybyście mieli ochotę na prawdziwego burgera to i na niego znajdziecie przepis! 🙂